Rabu, 13 Maret 2013

Istilah Telur Asin

Telur asin adalah istilah umum untuk makanan atau masakan berbahan dasar telur bebek yang diawetkan dengan cara diasinkan atau diberi garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak. Telur bebek inilah yang paling lumrah untuk diasinkan. Apakan itu ada telur selain telur bebek (itik) yang dijadikan telur asin saya juga belum pernah menemukan maupun mencoba membuatnya. Meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Telur asin ini baik dikonsumsi dalam jangka waktu kurang lebih satu bulan.

Makanan atau panganan ini bersifat praktis sehingga dapat dipadukan dengan berbagai masakan lainnya, bahkan di konsumsi sendiri pun telur asin ini terasa nikmat bagi sekian banyak penggemar telur asin. Telur asin ini juga sering digunakan sebagai bekal bagi sebagian masyarakat yang ingin melakukan perjalanan jauh, seperti berlayar, melaut, bahkan pada saat liburan.

Seluruh masyarakat diseluruh daerah indonesia pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. karena makanan ini merupakan makanan populer di negara kita ini. Bahkan pada saat ini dengan kretifitas pembuat telur asin sudah beraneka ragam cara mengolah dan ada pula yang memberikan rasa yang berbeda pada makanan ini. Adapun ciri khas telur asin yang memiliki kwalitas yang bagus kalau itu di proses dengan cara direbus maka bagian kuning telurnya berwarna jingga terang kemerah-merahan tidak menimmbulkan bau amis dan perpaduan rasa yang sempurna.